Uma viagem pelas orlas brasileiras
O Brasil reúne mais de 8 mil quilômetros de costa e um território incontável de praias fluviais. Às margens dessas águas vive um patrimônio feito de sabores, pessoas, técnicas e histórias. Este projeto nasce para revelar, preservar e compartilhar essa riqueza com o Brasil e com o mundo.
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Do Sul ao Norte, e também às margens dos grandes rios, a gastronomia brasileira traduz clima, memória, origem e pertencimento. Cada praia reúne modos próprios de pescar, plantar, cozinhar, servir e celebrar.
A viagem começa no Sul, registrando pescadores, produtores, cozinhas e costumes formados por encontros culturais singulares.
No Sudeste, a orla conecta grandes cidades, pequenas comunidades, mercados, quiosques e sabores capazes de traduzir o Brasil contemporâneo.
No Nordeste, ingredientes, técnicas e histórias revelam a força de comunidades que transformaram sua relação com o mar em patrimônio cultural.
Manguezais, marés, ilhas e saberes tradicionais mostram uma gastronomia profundamente ligada à biodiversidade e à vida das comunidades.
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O percurso segue pelas praias fluviais, pela Amazônia e por outros territórios interiores, onde as águas organizam a alimentação, o deslocamento, o encontro e a própria vida.
Chef, empreendedor social e embaixador do Sabores da Orla, João Diamante aprendeu a reconhecer o valor que existe nos encontros: entre técnicas e afetos, inovação e tradição, grandes cozinhas e saberes populares. Sua escuta, sua experiência de vida e sua sensibilidade para os pequenos produtores conduzirão toda a viagem.
A obra registrará técnicas, ingredientes, narrativas orais e modos de vida que muitas vezes permanecem fora dos grandes circuitos. O resultado será memória brasileira preservada, acessível e capaz de atravessar gerações.
Regiões, sotaques, origens, gêneros, gerações e formas distintas de viver das águas aparecerão a partir de seus próprios protagonistas, fortalecendo uma representação plural do país.
O projeto será apresentado por uma produtora brasileira independente registrada na ANCINE. O INTUS atuará como parceiro de desenvolvimento territorial, aproximando comunidades, produtores e instituições locais.
A força visual das paisagens, a proximidade de João Diamante e a universalidade da comida permitem unir relevância cultural, emoção, entretenimento e comunicação com públicos amplos.
A circulação nacional e internacional permitirá que o público estrangeiro conheça o país para além dos cartões-postais: por meio das pessoas que pescam, plantam, cozinham, recebem e preservam seus territórios.
Mais do que uma série, o projeto poderá originar novos formatos, conteúdos digitais, publicações, experiências e desdobramentos capazes de ampliar sua vida útil e sua presença em diferentes mercados.
Potencial de circulação em plataformas nacionais e internacionais
Sabores do Brasil nasce para registrar uma história que o país precisa preservar, compartilhá-la com o mundo e transformá-la em reconhecimento, público e oportunidade. Uma viagem pela gastronomia das águas brasileiras — e, sobretudo, pelas pessoas que dão sabor a esses territórios.